Autorizzazione sanitaria
ACQUISIZIONE DI AUTORIZZAZIONE SANITARIA del veicolo adibito al trasporto, specifica per:
Abrogata con l'applicazione del pacchetto Igiene e quindi del rilascio della D.I.A.,
vedi articolo: Sicurezza Alimentare
Trasporto di carni
Trasporto di prodotti ittici
Normativa d riferimento artt. 44-46-49 del DPR 327/80;
DL.vo 110/92;
DM 21/03/73.
L'autorizzazione viene rilasciata previa verifica dei requisiti posseduti dall'automezzo ed ha validità di 2 anni.
Trasporto di carni
Tipologie di prodotti Carni fresche sfuse (carcasse o mezzene) e/o confezionate, Carni congelate/surgelate confezionati, Frattaglie.
Requisiti generali Cella frigo dell'automezzo
chiusura ermetica, superfici in materiali resistenti alla corrosione, facilmente lavabili e disinfettabili, con angoli e spigoli arrotondati, termometro, facilmente visibile, per la misurazione della temperatura dell'aria interna, munita di certificato ATP (attestazione di carrozzeria per il trasporto di derrate deteriorabili - rilasciato dalla Motorizzazione Civile).
Requisiti specifici In caso di trasporto carni sfuse sono necessari:
superficie delle pareti interne trattate con prodotti che non alterino le caratteristiche organolettiche delle carni né le rendano nocive per la salute dell'uomo, adeguati sistemi di sospensione delle carni (gancere).
Prodotti di tipologie differenti (freschi/congelati-sfusi/confezionati) possono essere trasportati con lo stesso mezzo purché siano mantenuti adeguatamente separati mediante l'impiego di idonei sistemi (paratie divisorie, contenitori chiusi, ecc.).
Procedure Per svolgere l'attività di trasporto carni è necessario acquisire l'autorizzazione sanitaria e predisporre idoneo piano di autocontrollo in esecuzione delle disposizioni di cui al DL.vo 155/97.
Trasporto prodotti ittici
Tipologie di prodotti Prodotti ittici freschi sfusi e/o confezionati, Prodotti ittici congelati/surgelati confezionati.
Requisiti generali Cella frigo dell'automezzo
chiusura ermetica, superfici in materiali resistenti alla corrosione, facilmente lavabili e disinfettabili, con angoli e spigoli arrotondati, la superficie delle pareti interne, in caso di trasporto di prodotti ittici sfusi, trattata con prodotti che non alterino le caratteristiche organolettiche dei prodotti trasportati né li rendano nocivi per la salute dell'uomo, munita di lettore della temperatura interna, presenza di dispositivi atti ad assicurare la raccolta dell'acqua di fusione del ghiaccio ed evitare il ristagno sul pavimento (foro nel pavimento della cella frigo). Pavimento con pendenza adeguata a permettere l'evacuazione dell'acqua di lavaggio.
Tipologie differenti di prodotti (freschi/congelati-sfusi/confezionati) possono essere trasportate con lo stesso mezzo purché i prodotti siano mantenuti adeguatamente separati mediante l'impiego di idonei sistemi (paratie divisorie, contenitori chiusi, ecc.).
Procedure Per svolgere l'attività di trasporto di prodotti ittici è necessario acquisire l'autorizzazione sanitaria e predisporre idoneo piano di autocontrollo in esecuzione delle disposizioni di cui al DL.vo 155/97.
Nota bene:
Il richiedente dovrà preventivamente regolarizzare i documenti inerenti il mezzo di trasporto presso la motorizzazione civile (passaggi di proprietà) ed acquisire l'attestazione ATP (attestazione di carrozzeria per il trasporto di derrate deteriorabili - rilasciata dalla Motorizzazione Civile).
Tariffe:
È necessario effettuare il pagamento degli oneri sanitari - importo per ogni mezzo 23,24 euro + 0,46 euro ENPAV 2% + 10,33 euro rimborso
Kilometrico, per conoscere l'importo esatto della prestazione è necessario contattare il personale del Modulo Territoriale d'appartenenza, l'importo va versata su bollettino di c.c.p. intestato a: Azienda ASL (competente) - Servizio Veterinario - Serv. Tesoreria, con l'indicazione della seguente causale "A18 - attestazione idoneità mezzo di trasporto".
Copia del bollettino di c.c.p. prestampato potrà essere ritirato presso gli Uffici di questa UO.
Prestazioni della UO Parere sanitario per il rilascio dell'autorizzazione;
Interventi di vigilanza regolare, programmata o su sospetto presso sui mezzi di trasporto autorizzati.
Modulo richiesta autorizzazione ASL
Modello di richiesta per acquisizione di autorizzazione sanitaria del veicolo adibito al trasporto, specifica per: Trasporto di carni o Trasporto di prodotti ittici.